一、相学五官
“五官”，指的就是“耳、眉、眼、鼻、口”等五种人体器官。常言道五官端正、五官精致，是以容貌而言，故五官是指表示人的外貌长相的五大面部特征，而且在相学上，分别被赋予一种名词如下：
(1)耳：名为“采听官”。
(2)眉：名为“保寿官”。
(3)眼：名为“监察官”。
(4)鼻：名为“审辨官”。
(5)口：名为“出纳官”。
透过“五官”的分析，能对一个人做一些相学的基本分析，并进而判断一个人的运势吉凶。
通常“耳朵”关系到一个人的长寿与否;“眉毛”关系到健康、地位;“眼睛”关系一个人的意志力、心地良善;“鼻子”关系到一个人的财富与健康;“嘴巴”关系一个人的幸福、食禄与贵人运。
二、医学五官
而在中西医的认识上则略有不同中医是“耳、目、鼻、唇、舌”;西医则是“眼、口、耳、鼻、喉”。
所谓的五官端正多是指各自长的部位端正，大小适当，没有明显的畸形与病变表现。
三、“五”为约数
也有人提出“五官”的“五”为约数。
比如“三人成虎”中的“三”，并不是说“三个人说是老虎”，而是指“多个人”。
“五”常常是个约数，指同类的事物，比如“五谷”是粮食的泛称，“五金”是金属的泛称。
所以有人称“五官”并不是指“五个部位的器官”，而是“多个部位的器官”。
四、工具书五官
新华字典上面的说法是：五官包括“眼、耳、口、鼻、身”。
辞海上面的解释是：“眼、耳、口、鼻、心”。
现在人们大多数认同的是相学五官和医学五官，即“耳、眉、眼、鼻、口”、“耳、目、鼻、唇、舌”和“眼、口、耳、鼻、喉”。
