一，腊月初八粥的用料有讲究
据老人说，在腊月初八，熬粥的时候，用料非常有讲究，一般来说要使用八样原料，即使八样凑不齐，咱们也一定要使用赤小豆，为啥使用赤小豆呢?
老人说，腊八节首先是祛傩节，在这个节日，要去除邪恶，去除瘟疫和灾难，古人认为，赤小豆是红色，和朱砂的颜色比较接近，据说也有祛邪的功能，因此，腊八粥其他用料可以少，但是赤小豆一定不能少。
当然为了吉祥，咱们还要注意加入大枣，寓意家里可以甜甜蜜蜜，可以做事先人一步，并且可以先得贵子。
二，喝腊八粥一定要趁早
据村里的老人说，腊月初八喝粥一定要趁早，而且越早越好，要说原因的话，老人说，腊月初八喝粥早的话，说明家里的庄稼可以早日获得丰收，对此民间俗语这样说“谁家烟囱先冒烟，谁家高粱先红尖”。
所以，人们为了祈福明年有个好收成，在腊月初七人们就早早的泡好了各种豆类和大米，在腊八凌晨开始煮粥，等太阳升起的时候，喝粥基本结束。
在我们这里还有一个习俗就是，使用熬制而成的粥，喂食家里的鸡鸭鹅等各种家禽和家畜，据说喂食后，这些动物好养来年不得病;还有的乡邻会把粥涂抹在家里的枣树、石榴树等树木的上面，并且认为，这样做，家里的果树来年会结果多多。
三，腊八粥一定要送人
据村里的老人说，腊八粥还和佛教有关，佛教讲究慈悲为怀，在腊八很多寺院都会熬粥救济穷人，为了学习佛的慈悲，也为了积德祈福，人们在腊八熬好粥之后，并不是自己单独享用，而是非常注意用来送给身边的老人，送给过往的人。
腊月初八，是一年最冷的时候，农谚说“初七初八，冻掉下巴”，还有的农谚说“腊月初八，冻死寒鸦”，在这个时间段，给孤寡老人，给人送粥，送的更是温暖，甚至可以救活一个人的生命，所以，这也是很有意义的。
